当前我国部分地区出现了H7N9禽流感疫情，为了做好防控工作，确保师生身体健康和饮食安全，后勤处认真贯彻落实省教育厅《关于做好当前学校传染病防控与食品安全管理工作的通知》精神，早动员、早动手、早行动，采取四项行之有效的措施，严密防控H7N9禽流感。一是组织各食堂开展食品安全风险排查，严格执行食品采购、索证、验收制度；二是按规定和标准进行食品留样，确保食堂在食品采购、贮存、加工、销售等关健环节安全可控；三是从2013年4月15日起，各食堂在H7N9禽流感期间禁止采购和使用鲜鸡、鲜鸭及相关产品；四是推出替代产品，调整产品结构，并要求各食堂在加工食品时要确保烧熟煮透，确保饮食安全卫生，使广大师生放心地在学校食堂就餐。（姚建华）
